原料
鸡蛋: 2个， 黄油: 40克， 高筋面粉: 300克， 酵母: 5克， 牛奶: 100克， 糖: 40克， 盐: 四分之一小勺
步骤
1前面忘拍照了，简单说一下：把牛奶温一下，加入酵母粉和糖粉，混合均匀，把糖和酵母化开，再加入高筋粉粉，搅拌均匀，再加入盐、鸡蛋，揉至扩展阶段，再加入室温软化切小块的黄油继续揉面，到完全扩展阶段，最好揉出手套膜。整理成光滑面团后用保鲜膜盖好，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团排气后分成十个小剂子，分别揉圆盖保鲜膜醒发半小时。
2醒发好后，拿一个揉圆压扁
3两边向中间折
4再擀成长条
5然后两头向中间卷起
6依次操作
7然后放在温暖处进行二发，发酵到1.5倍大
8在背上划十字，拿面粉筛筛上高筋面粉
9烤箱预热180度，然后烤15分钟左右，最后几分钟看着点，到你想要的颜色就好
10很绵软的一款小面包
