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原料
高筋面粉: 300克, 黄油: 30克, 鸡蛋: 1个, 牛奶: 150克, 盐: 2克, 糖: 30克, 酵母: 3克, 葡萄干: 适量
步骤
1先将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入桶内,将面粉将液体材料盖住,在面粉上挖出一个小坑放入酵母。
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2选好需要制作的面包和重量。
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3开始第一和面
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415分钟后第二次和面,在第二次和面时加入软化的黄油和葡萄干。
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5和好后进入三次发酵过程,面团慢慢变大
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6发酵后进入烘烤状态
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7烤好后,拿出面包桶脱模,颜色有点浅
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8脱模后将面包晾凉
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9给老妈带去。
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10切开一片,香喷喷滴
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小技巧
技巧谈不上,因为按照配方做的,也是第一次使用面包机做面包,以后总结出来再和大家互相学习。