原料
农家小鸡蛋: 8个（约260克）， 低筋面粉: 110克， 茶油: 60克， 蔓越莓: 适量， 棉白糖: 100克
步骤
1把农家小?蛋打入盆中。
2全?蛋中加入100克左右的棉白糖。
3?蛋我是从冰箱冷藏中拿出来的，所以隔温水全程高速打发约9分钟左右。
4打至蛋液细腻呈乳白色并提起蛋液入盆中有明显痕迹。
5分2⃣️次筛入低筋面粉并搅拌均匀。
6倒60克茶油。
7取1/4拌好的面糊与茶油拌匀。
8再把拌好油的1/4的面糊倒回3/4的主面糊中拌均。把拌均的面糊倒入模具的纸杯中，9分满即可。
9加入适量的蔓越莓。
10装好的蛋糕模具要轻震一下，去除大气泡。再放入预热好的烤箱中层170度烤25分钟左右。
11出炉。
