原料
高筋面粉: 300克， 鸡蛋: 50克（1个）， 盐: 2-3克， 糖: 20克， 淡奶油: 80克， 干酵母: 3克， 牛奶: 100克， 亚麻籽: 20克， 橄榄油: 10克
步骤
1将所有食材混合在一起。
2注意干酵母不要直接接触盐和糖，以免影响酵母活性。（如果用黄油代替橄榄油，先将面团揉到有韧性 再加入黄油。）
3这次用厨师机揉的面，先开低速（1档）搅拌2分钟，再转中低速（2档，共6个档）揉12分钟左右。
4揉面过程中 可以停下来松弛5分钟左右再揉，这样有助于达到拉膜状态。
5最终面团可以拉出大片的薄膜即可。
6面团放在温暖湿润的地方，盖块湿布发酵到2倍大，手指沾上面粉，戳一个洞，洞不回缩，面团不塌陷就说明发酵好了。（冬天可以在烤箱里放一碗热水，放烤箱发酵）。
78寸的圆模防粘处理：模具里先涂一层油，再撒上一层面粉，抖掉多余的面粉，备用。发酵好的面团均分成8份，每份70g左右，搓成小球，放入模具。
8再次放在温暖处，盖块湿布发酵到2倍大。
9烤箱预热上火150度，下火170度，放中下层，烤20分钟左右。
10可以手撕的小餐包～
