原料
甜玉米: 一只， 面粉: 少量， 淀粉: 1/2面粉量， 糖: 根据个人口味定， 水: 少量（根据玉米含水分而定）， 食用油: 少量
步骤
1将玉米洗干净，掰成两半，把玉米粒剥落。
2将剥好的玉米粒放入搅拌机里，打碎。注意不要打的太细，可以保留点玉米的纤维感。
3依次加入面粉，淀粉，和糖。 用量见图。 如果玉米太粒太浓稠，可适量加入少量水。
4搅拌均匀调成玉米糊。 微微有些流质的感觉，即可。同理如太粘稠，可加少量水。加太多的水会稀释玉米的风味。
5热平底锅，加入少量植物油，薄薄一层铺满锅底的量。 用勺子挖出玉米糊，均匀倒入锅中。 中火煎大约5分钟左右，两面金黄可出锅，切好摆盘。
小技巧
－一只玉米可以做两人食的分量。一刻钟搞定一份可口健康的手工早餐。 －调制玉米糊不要加太多水，水会淡化玉米的清香气息。 －下锅煎的时候，开中火，这样玉米糊不至于很快煎熟，就可以用铲子摊开玉米糊帮助玉米饼塑形。
