原料
全麦粉: 320克， 酵母: 6克， 盐: 3适量， 红糖: 15克， 牛奶: 270克， 燕麦: 30克， 各类坚果蔓越莓果干等: 70克， 亚麻籽粉: 10克
步骤
1红糖加温水加酵母搅匀静置发酵5分钟
2所有分类混合均匀
3面粉类中加入红糖酵母水和牛奶。我用的脱脂奶。液体总量270克。根据面粉吸水情况调整。我第一次做水不小心加多了。导致面团偏稀了点。
4和面30分钟，大概出手套膜就可以了。
5室温略湿润的地方发酵一小时。发酵两倍大。
6发酵好的面团加入果干揉匀，松弛十五分钟。再烤箱发酵半小时，膨胀一倍大。
7撒粉，割包，200度烤25分钟
