原料
虾: ， 培根肉: ， 午餐肉: ， 大腊肠: ， 墨鱼丸: ， 鱼豆腐: ， 千叶豆腐: ， 豆皮: ， 金针菇: ， 香菇: ， 黄豆芽: ， 生菜: ， 芹菜: ， 洋葱: ， 香菜: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 尖椒: ， 八角: ， 花椒: ， 麻椒: ， 郫县豆瓣酱: ， 红99火锅底料: ， 果仁碎: ， 熟芝麻:
步骤
1将香菇，金针菇，黄豆芽，墨鱼丸，鱼豆腐，千叶豆腐分别焯水。
2锅中入油略微多些，将培根肉小火煎至金黄，将培根肉盛出。将虾下入油锅，煎至金黄盛出。
3锅中加入尖椒，葱姜蒜，麻椒，花椒，八角翻炒爆香，继续加入洋葱芹菜翻炒，炒至断生，加入三大勺豆瓣酱，半袋火锅底料炒出红油，加入虾，培根肉，焯水后的材料和未焯水的材料翻炒。
4炒匀后出锅，撒上香菜段，果仁碎，熟芝麻，高端大气上档次的麻辣香锅新鲜出炉了，赶紧品尝吧。
小技巧
1.材料可以随自己喜好随意增加减少，洋葱芹菜不可少，爆香后会提味不少哈。 2.我做的是5人份，2-3人份调料减半。 3.郫县豆瓣酱和红99火锅底料，都含盐，所以不用另加盐啦，特别爱吃盐的话可以加些。 4.由于本人不喜欢味精，鸡精，调味粉这些东西，所以没有添加。不建议加哦，对身体不好的，非得喜欢加的话同炒菜。
