自发粉300g, 白菜100g, 胡萝卜30g, 香菇3朵, 青椒半个, 鸡蛋2个, 姜末适量, 素五香粉适量
1 将所有原料备齐,自发粉用37度温水和面,揉成面团醒发10分钟。
2 将所有菜料切成碎粒,鸡蛋炒熟,拌入调料,拌匀馅料备用。
3 醒发好的面团切成小剂子。
4 小剂子擀成皮,包入馅料捏成包子。
5 包好所有面和菜并摆入蒸屉子上,再醒发5分钟。
6 醒发好的包装就可以大火蒸15分钟了。
7 大包子出锅啦,豆香紫薯米糊也熟了,吃早餐吧。
8 大包子