原料
水: 240克， 面粉: 500克， 糖: 30克， 盐: 1克， 酵母: 5克， 无铝泡打粉: 3～5克， 色拉油: 10克
步骤
1配方是一斤面粉发酵所需材料的分量，。为了做五彩包子，我把面粉分成四分，把水换成蔬菜汁。上图是南瓜汁、菠菜汁、胡萝卜汁。
2吃过晚饭把四种面团揉好，装入保鲜袋，放冰箱冷藏，低温发酵，一般来说到第二天早上六点左右刚刚发好。稍微揉一下，恢复室温即可揉搓。
3把各色面团分成四等份，各取四分之一揉搓成长条（长度约为手掌两倍），再组合成如图样子。稍微抹点水，能更好的粘合在一起。
4把上一步骤的面团分成八个左右的剂子，擀成四周薄、中间稍厚的面皮。
5包好，五彩包子就完成了。
6大火蒸八至十分钟即可。关火后过三、四分钟再开盖。
