原料
地瓜（去皮）150克, 牛奶80ML, 蛋黄2个, 砂糖80克, 动物性淡奶油150ML, 盐适量, 胡椒粉适量
步骤
1 先将客浦1520冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻15小时以上。
2 将牛奶放锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可。再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀。
3 将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火，不停的用勺子搅拌加热至浓稠状。
4 将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
5 将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥。将淡奶油和地瓜糊混合，搅拌均匀。
6 将制冷桶从冰箱里拿出，装进冰淇淋机中，将冰淇淋糊倒进制冷桶中。盖上冰淇淋机的盖子，按动开机键。
7 15分钟左右冰淇淋就做好了。将桶边上的冰淇淋刮下来，搅拌均匀即可。
小技巧
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。
