原料
花生米300克, 猪肉200克, 香干100克, 土豆200克, 油适量, 糖适量, 辣椒适量, 料酒适量, 老抽适量, 味精适量, 豆瓣辣酱二大勺
步骤
1 准备食材
2 花生米微波炉分三次，共6分钟中高火转熟
3 猪肉切丁
4 土豆去皮切丁后水中浸没.
5 香干切丁
6 锅中热油煸香辣椒，放入肉丁翻炒，加入一勺料酒去腥。
7 放入花生米、香干翻炒片刻.
8 加入一大碗水（水浸没菜）二大勺豆瓣辣酱。
9 放入老抽加盖大火煮沸，小火煮20分钟。
10 放入土豆煮10分钟。
11 加入糖、味精拌均匀，汁收干即可。
小技巧
1 加入豆瓣辣酱、老抽有咸味无需放盐。
2 土豆易熟最后放.
