原料
蟹脚适量, 鸡蛋适量, 姜片适量, 蒜瓣适量, 葱白适量, 葱段适量, 盐适量, 酱油适量, 胡椒粉适量, 料酒适量
步骤
1 所有材料
2 蟹脚用刷子刷洗干净，对半切开，葱白、葱切段
3 鸡蛋打散，往蛋液里加少许盐
4 把酱油、料酒、胡椒粉放入同一个碗里，调成酱汁备用
5 锅里放油烧热，迅速放入葱段煸20炒
6 捞出放一旁备用
7 锅里再放少量油烧热，炒香姜蒜、葱白段
8 放入蟹脚炒至变色
9 然后放入适量的盐炒均
10 再倒入调好的汁翻炒一会儿
11 最后倒入鸡蛋液炒至鸡蛋结块
12 最后放入刚才煸过的葱段炒下即可出锅
