原料
步骤
1 备茄子，辣椒，牛肉酱。
2 茄子去蒂入清水泡洗备用，辣椒也同下泡洗一下备用。
3 将泡洗好的茄子装盘下蒸锅。
4 隔水蒸至熟透。
5 出锅沥去多余水分，用叉子划散。
6 加适量牛肉酱，拌至均匀入味即可。
7 这样子一款开味的炎夏菜就完成了。
小技巧
茄子蒸制后会有少量的汤汁出来，这个汤汁要滤去不要。
1 备茄子，辣椒，牛肉酱。
2 茄子去蒂入清水泡洗备用，辣椒也同下泡洗一下备用。
3 将泡洗好的茄子装盘下蒸锅。
4 隔水蒸至熟透。
5 出锅沥去多余水分，用叉子划散。
6 加适量牛肉酱，拌至均匀入味即可。
7 这样子一款开味的炎夏菜就完成了。
茄子蒸制后会有少量的汤汁出来，这个汤汁要滤去不要。
