原料
中筋面粉500克, 萝卜500克, 猪肉糜250克, 酵母5克, 水260克, 料酒适量, 味精适量, 葱花适量, 盐适量
步骤
1 将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀
2 将面团揉匀、揉光滑。
3 面团发酵至2---2.5倍大小。
4 萝卜切细丝放入盐腌制10分钟，挤去水分。
5 将萝卜、猪肉糜加盐、料酒、味精、葱花搅拌均匀。
6 把饧发好的面团分成50克大小的面团。
7 面团整理成圆形
8 包入馅料，将有折的一面朝下，轻轻按扁。
9 电饼铛加热，刷油放入馅饼坯。
10 一面烙熟再翻过来烙。
11 烙制5--8分钟，烙成两面呈金黄色即可。
小技巧
1 馅饼少的话可以加盖烙制，烙制的时间可以缩短。
2 没有电饼铛平底锅也可煎制。
