原料
黄油60克, 葡萄干10克, 蔓越莓干10g, 盐1/4勺, 山核桃15克, 泡打粉半小勺, 低筋面粉100, 牛奶60克, 巧克力酱、适量, 砂糖、50克, 鸡蛋1个
步骤
1 油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器至体积蓬松，颜色变浅
2 分3次加入鸡蛋液，继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次
3 搅打完的黄油是膨松的状态，不会油水分离。
4 将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油里
5 用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊。
6 加入巧克力酱拌匀
7 再加入蔓越莓干、葡萄干，拌匀
8 最后加入山核桃拌匀
9 将蛋糕糊倒入纸杯，把纸杯放入预热好的烤箱，185度，烤30分钟左右，表面金黄即可。
