香蕉酸奶磅蛋糕的做法 0

简介

香蕉的香甜伴随水分渗入绵软细密的蛋糕里,带来诱人的香气和湿润的质感,吃完一块还想再吃一块。

原料

低筋面粉130g, 鸡蛋2个, 酸奶42g, 细砂糖30g, 黄油66克, 泡打粉1克, 香草精2滴, 香蕉1根

步骤

1 准备好材料。

2 黄油室温软化后,倒入细砂糖,用刮刀稍稍拌一下。

3 用打蛋器把黄油打至顺滑。

4 滴入香草精,打匀。

5 分3次倒入全蛋液,打匀。

6 每次都要充分融合后再加入下一次,最后打至如图状态。

7 分3次筛入低筋粉、泡打粉和倒入酸奶,用刮刀拌匀。

8 烤箱预热160度。把一半蛋糕糊倒入模具。

9 香蕉剥皮,竖切成两半。

10 把香蕉放在蛋糕糊上,轻轻往下压一下。

11 倒入剩下的蛋糕糊,抹平表面。

12 入烤箱,160度,烤60分钟。烤好立即取出脱模。

13 晾凉后切片。

小技巧

1、香蕉不要用太熟的,要在放入模具前再切开。2、酸奶和鸡蛋要用常温的。3、我用的模具是21*8cm的磅蛋糕模具。

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