毛豆适量, 花椒适量, 生姜适量, 大料适量, 香叶适量, 干辣椒适量, 盐适量
1 原料备用。
2 毛豆剪去两头（可以不剪）。
3 剪好的毛豆备用。
4 将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟后冲洗干净。
5 洗干净的豆子放入锅内。
6 加入足量的凉水，放入姜、八角、花椒、干辣椒、盐。
7 大火煮开后转中小火煮约15分钟至熟即可。
8 装盘即可食用。
