土豆1个, 青椒2个, 葱1根, 姜少许, 盐适量, 鸡精适量, 醋适量
1 土豆削皮，切薄片。
2 切丝。
3 放入清水盆中。洗一下淀粉。
4 切好的青椒丝，葱段，姜丝。备用。
5 炒锅，少许油。放入葱花，姜丝煸香。
6 放入土豆丝煸炒。放入一点点醋煸炒。
7 再放入青椒丝煸炒，可放入少许清水。土豆防止粘锅
8 出锅前放入盐，鸡精调味。
