原料
紫薯1个, 红薯1个, 普通面粉适量, 五花肉适量, 蒜苗4根, 香菜1棵, 香菇6朵, 鱿鱼干1条, 盐适量, 味精适量, 生抽适量
步骤
1 红薯和紫薯各一个
2 红薯和紫薯分别削皮，切片，放入蒸锅中蒸熟
3 蒸熟后分别捣成红薯泥和紫薯泥
4 分别加入适量面粉，面粉要慢慢加入，不要一次放太多哦
5 拌成絮状
6 和成面团，不要太软哦，不然不好做造形
7 擀成片，厚度约7MM
8 用刀切成小块，约1.5CM*1.5CM
9 找一个矿泉水盖子或是饮料盖子，把小面块放上面，朝一个方向推
10 就做好一个卷起来带纹路的猫耳朵了，按这个方法做完所有的面团
11 做好的猫耳朵，先放一边待用
12 香菇和鱿鱼干用水泡软后切丝，蒜苗切段，杆和叶子分开，香菜洗净切好，五花肉切片（五花肉我忘记拍了）
13 炒锅内放入适量食用油，放入五花肉，翻炒出油
14 放入香菇，鱿鱼干和蒜苗杆，炒香后，加入适量的生抽
15 加入适量的水
16 水烧开后，放入猫耳朵，待猫耳朵全部浮起时再煮2分钟就熟了
17 放入香菜和蒜苗叶
18 装入锅中
19 开吃喽！
小技巧
可以当做是点心或是主食。
家里有小朋友不喜欢吃饭的，这道菜是不错的选择哦！
