原料
椰丝100克, 细砂糖50克, 牛奶20克, 黄油50克, 低筋面粉35克, 蛋黄2个, 椰丝10克, 奶粉15克
步骤
1 黄油软化加细砂糖搅拌均匀，并稍微打发。
2 分次加入蛋黄搅拌均匀。
3 分次加入牛奶，搅拌均匀。
4 在搅拌好的混合物里，倒入椰丝、奶粉、低筋面粉，揉成面团。
5 取一小块面团搓成小球，在小球外面裹一层椰丝，放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15-20分钟，表面烤到金黄色即可出炉。
小技巧
1、如果黄油没有完全打发，那么烤的时候容易保证小球的形状，口感不显得太过酥松。
2、可以把黄油完全打发，烤出来的小球更加酥松。
3、小球大小尽量一致，可以达到受热均匀的效果。也可以烤制中途调换一下位置。
