原料
印度黄豆moongdal半碗, 土豆一小个, 绿辣椒1个, 香菜叶适量, 姜蒜蓉适量, 孜然籽半勺, 印度味精HING少许, 红辣椒粉半勺, 芫荽粉一勺, 盐适量, 糖少许
步骤
1 先把黄豆泡一个晚上,第二天会变大一倍
2 把泡过水的黄豆(不加水)绞成泥
3 再准备土豆泥(可以把土豆煮软然后压成泥就是这样)
4 准备绿辣椒,香菜,姜蒜蓉
5 把土豆泥,黄豆泥,还有绿辣椒,香菜,姜蒜蓉全部放一起
6 再加入芫荽粉,辣椒粉,盐,糖,印度味精
7 把所有东西都搅匀,可以加少水,但是不多,泥泥有些些软就好了,然试尝味道碱度是否OK
8 捏成小球一个一个放入中火热油里面炸至两面金黄就好了
9 做好早餐了,因为我的土豆泥比黄豆泥多,所以炸后是黑色的。正确应该是黄豆泥要比土豆泥多,炸后就是金黄色的。
10 这里是黄豆泥比土豆泥多做出来的漂亮样子。大家可以试试哦。