原料
西兰花1颗, 猪肉适量, 洋葱适量, 盐适量, 酱油适量, 豆粉适量
步骤
1 猪肉洗洗，切成丝状或块状
2 加入豆粉、酱油，搅拌均匀备用
3 西兰花一颗，先用盐水浸泡
4 掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丁
5 焯水至五六成熟，熄火捞出沥干
6 泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯
7 洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水
8 热锅放油，放入洋葱片炒出香味
9 放入腌制好的肉丝翻炒
10 加入西兰花翻炒均匀
11 倒入少许清水用大火煮开
12 盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软
13 最后加下鸡粉和盐调味端出。
小技巧
焯熟后的西兰花，捞出泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感，这一步可以省去。
