原料
葫芦瓜适量, 鸡蛋适量, 虾皮适量, 油适量, 盐适量
步骤
1 材料：葫芦瓜 鸡蛋 虾皮 油 盐
2 葫芦瓜洗净切丝
3 用盐腌制一会去掉水分
4 虾皮用凉水泡泡，洗净捞起沥干水分
5 鸡蛋打散搅拌均匀
6 把虾皮加入鸡蛋液里拌均匀
7 再把葫芦丝加进鸡蛋液里加几滴植物油拌均匀
8 用平底锅，热锅凉油，加鸡蛋液，
9 小火煎到一面发硬，翻面继续煎
10 煎到两面金黄色捞起，
11 切小块装盘就可以了
小技巧
葫芦瓜切丝越细越好
一定用盐腌制一会，去掉水分
不用放调味品，影响天然的香味
因为鸡蛋和虾皮就是最好的调味品
鸡蛋液里加几滴植物油是为了鸡蛋饼光滑不粘锅好翻面
