原料
千张300克, 水发木耳50克, 葱姜适量, 八角适量, 桂皮适量, 盐适量, 红烧酱油适量, 干辣椒适量, 糖适量, 高汤适量
步骤
1 准备好所用食材。
2 木耳提前泡发。
3 葱切段，姜切片。
4 准备好八角桂皮 香叶 辣椒。
5 豆腐皮切成条状。
6 用手直打一个死结 。
7 锅中注入适量的油，下入八角 桂皮 香叶 辣椒爆香。
8 再下入葱姜炒出香味。
9 倒入高汤烧开。
10 加入红烧酱油 糖 盐。
11 烧开后加入千张结和木耳。
12 转小火，盖盖子烧制汤汁浓缩即可。
小技巧
加入高汤要没过千张。最后收汤不要太干以免糊锅。
