海螃蟹一只, 面条适量, 葱姜适量, 盐适量, 干淀粉适量
1 活蟹一只，清洗干净。
2 揭开蟹壳，去掉两边的腮。
3 将蟹从中间切开，一分为二。
4 切口处粘干淀粉。
5 坐锅热油，下入葱姜煸香。
6 倒入螃蟹，翻炒。
7 兑入适量清水。
8 煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。
