原料
小油菜2颗, 虾仁100克, 鸡蛋一个, 玉米粒100克, 玉米须适量, 淀粉适量, 盐适量, 鸡精适量, 白糖适量
步骤
1 虾仁挑去虾线洗净，切碎。
2 加入盐?鸡精?淀粉和一个鸡蛋。
3 用筷子顺着一个方向搅匀上劲。
4 将虾末放在盘内，做成玉米形状。
5 黏上洗干净的玉米粒，做成玉米棒。
6 放入锅中蒸10分钟。
7 取油菜根茎部，修饰成玉米叶。
8 玉米须和油菜根部用水炒一下。
9 锅中烧开水，加入盐?鸡精?白糖调制入味儿，水淀粉勾芡。
10 油菜根茎部修成的玉米叶放在玉米棒上。
11 玉米棒上摆上玉米须。
12 浇上调好的汁液，即可。
小技巧
1,玉米味甘?性平；具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。 2,虾仁味甘?性温；具有补肾壮阳、健胃的功效；虾仁中含有丰富的蛋白质和钙，凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
