原料
面粉360克, 雪菜240克, 白豆干160克, 食油适量, 盐适量
步骤
1 准备好面粉；面粉用温水和好，揉匀成光滑面团。
2 雪菜、豆干切碎，加入芝麻油拌好成馅料。
3 面团分割成若干小剂子。
4 擀成面皮，放入馅料。
5 包成包子状；包好的包子生胚。
6 锅烧热，抹上一层油。
7 放入包子生胚，煎两分钟。
8 淋入适量冷水，没过包子的1/2。
9 加盖，焖至水干。
10 煎至底壳焦黄。
小技巧
1、自家腌制的雪菜，没有色素的绿色食品。
2、做生煎包加点水焖煮，包子软和酥脆好吃。
面粉360克, 雪菜240克, 白豆干160克, 食油适量, 盐适量
1 准备好面粉；面粉用温水和好，揉匀成光滑面团。
2 雪菜、豆干切碎，加入芝麻油拌好成馅料。
3 面团分割成若干小剂子。
4 擀成面皮，放入馅料。
5 包成包子状；包好的包子生胚。
6 锅烧热，抹上一层油。
7 放入包子生胚，煎两分钟。
8 淋入适量冷水，没过包子的1/2。
9 加盖，焖至水干。
10 煎至底壳焦黄。
1、自家腌制的雪菜，没有色素的绿色食品。
2、做生煎包加点水焖煮，包子软和酥脆好吃。
