螃蟹两只, 姜一小块, 蒜粒三个, 料酒一汤匙
1 两只螃蟹
2 洗净外壳后剥开，去掉腮。
3 切成两半。
4 起油锅，先爆香姜片再加蒜片。
5 倒入螃蟹翦一会儿，加酒加小半碗清水，煮开后转中火再煮四分钟，关火焖一分钟就熟了。
6 装盘。
