原料
藕1根, 面粉100克, 鸡蛋1个, 黑芝麻适量, 盐适量, 自治虾皮味精适量, 香油适量, 生抽适量, 食用油适量
步骤
1 材料：藕1根。调料、盐、食用油、香油、生抽、自制下皮味精
2 材料：面粉100克、鸡蛋（蛋清）、黑芝麻
3 葱、姜切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。
4 调好的肉馅。
5 藕切成连刀片的藕夹。
6 肉馅酿入藕中。
7 全部酿好的藕肉夹。
8 面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋，适量黑芝麻，调拌成均匀润滑面糊。
9 电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。
10 藕夹沾满面糊放入锅中。
11 盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。
小技巧
自制虾皮味精详见菜谱http://home.meishichina.com/recipe-85939.html
