
原料
小西米100G, 时令水果(草莓, 芒果, 菠萝)少许, KARA椰浆一盒, 雀巢原味炼乳5大匙, 牛奶250毫升, 安佳淡奶油3大匙
步骤
1 锅中倒入水煮沸后加入小西米煮10分钟,中间用木铲搅拌几次防止西米粘锅。

2 第一次煮好的西米一般不会煮透,所以中间会有白芯,用网筛过滤出西米,用食用纯净水冲洗两遍西米备用。

3 重复步骤1,再次煮小西米10分钟,第二次煮好的西米基本没有白芯,过滤掉水分之后,继续用纯净水冲洗感觉备用。

4 取一个沙拉碗,加入牛奶&椰浆&炼乳&淡奶油搅拌均匀,用炼乳来增加甜度,喜欢甜的童鞋可以适当多加些炼乳。

5 用飞利浦搅拌机 把芒果丁打成果泥,加入步骤4中搅拌均匀,然后倒入煮好的小西米即可。

6 放入冰箱冷藏两个小时后食用风味最佳。

小技巧
1 小西米是一种人工合成的米,注意成分是淀粉,一定要用沸水煮开,若用凉水,西米一堆淀粉状。 2 选用的水果最好用甜度大的芒果,草莓 ,西瓜 罐装黄桃罐头之类,最好不要选用酸度大的水果。