原料
罗氏沼虾1斤, 盐少许, 料酒适量, 生姜适量, 生抽少许, 黑胡椒适量
步骤
1 虾剪去虾枪，洗净，控干水分。
2 把虾放入容器，加料酒，生姜，盐，腌制10分钟左右。
3 油锅加热，加入生姜。有要比平时炒菜多放一点。
4 虾入锅翻炒
5 炒一会加入生抽，料酒，少许盐继续煸炒。带汤汁收干，最后撒入黑胡椒粉即可。
6 成品图。
小技巧
1.全程大火。
2.家里研磨的黑胡椒粒用完了，所以用了黑胡椒粉。胡椒粒比胡椒粉味道足，建议用黑胡椒粒。
3.黑胡椒一定要出锅前加，加早了就没有胡椒的香味了。
罗氏沼虾1斤, 盐少许, 料酒适量, 生姜适量, 生抽少许, 黑胡椒适量
1 虾剪去虾枪，洗净，控干水分。
2 把虾放入容器，加料酒，生姜，盐，腌制10分钟左右。
3 油锅加热，加入生姜。有要比平时炒菜多放一点。
4 虾入锅翻炒
5 炒一会加入生抽，料酒，少许盐继续煸炒。带汤汁收干，最后撒入黑胡椒粉即可。
6 成品图。
1.全程大火。
2.家里研磨的黑胡椒粒用完了，所以用了黑胡椒粉。胡椒粒比胡椒粉味道足，建议用黑胡椒粒。
3.黑胡椒一定要出锅前加，加早了就没有胡椒的香味了。
