咸蛋豆苗的做法 0

原料

咸蛋一个, 豆苗250, 香菇两个, 调和油适量

步骤

1 豆苗洗净，淋干

2 咸鸭蛋在电饭煲烧饭时炖熟，香菇洗净切片备用

3 炒锅中放点油，将香菇片煸炒

4 香菇煸炒出香味后铲出

5 将豆苗倒入炒锅中翻炒片刻，加入水，香菇。水开后咸蛋用锅铲划几下，划成小块放入

6 再煮一下，咸蛋黄中的油化在汤中了，就可以关火，装盘了

小技巧

小提醒：第五步放咸蛋时可先放入三分之二，因为每个咸蛋的咸度是不一样的

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