原料
兔肉500g, 花生米适量, 芹菜适量, 大葱适量, 香菜适量, 麻辣酱适量, 老姜适量, 大蒜适量, 花椒油适量, 酱油适量, 醋适量, 白糖适量, 鸡精适量, 辣椒油适量, 麻油适量
步骤
1 兔肉洗净。
2 沸水中煮10分钟捞出。
3 放入直饮水中泡15分钟。
4 取出去骨。
5 切成兔丁。
6 老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。
7 将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。
8 花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。
9 将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。
10 将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。
11 盛入盘中即可。
