原料
材料:, , 1. 半公斤的半肥瘦的花肉切成很溥的一片片, 2. 算米三瓣切碎,一小块 姜切片, 3. 青葱一把切成大该三cm, 干辣椒五条,大葱一粒切四, 4. 梅香咸鱼一小片切小块(煎香备用), , 调味料, , 二茶匙昭兴酒, 一茶匙蚝油, 少许糊椒粉及黑生抽
步骤
做法:
1) 把油放入热的砂煲里, 放入(2)炒香后放入花肉继续炒至出油
2) 再把(3)的一切放入继续炒, 如太干可放少少水然后再把所有调味料加入再继续炒至香
3) 在还没熄火前把已煎香的咸鱼倒入砂煲稍炒一会后就可上桌了!
