简介
【奶油麦片虾】挖~~~酥的让人一口接一口~~
整尾虾炸的非常酥透 ，
您一定要试试看~~~又香 又酥 又脆!!
原料
材料:, , 红脚虾20只 / （薄）燕麦片3大匙 / 奶油块400g / 蒜末6颗 / 葱花 4-5根, , 辣椒末2-3根 / 面粉 少许, , 调味料:胡椒粉1小匙 / 鸡粉2小匙 / 糖 1.5小匙 (炒麦片用糖最后放)
步骤
1首先取一干锅将麦片稍微压碎后拌入调味料后(3样)炒香盛起
2虾子修剪胡须、虾脚并开背去泥肠 薄沾面粉备用
3起油锅油温约180度酥炸虾子 (油温若不够高面衣会脱落、炸不酥)
4炸至金黄酥脆后捞起再回锅抢酥一次沥油备用
5热锅放奶油爆香蒜末、葱花、辣椒、九层塔一定要炒透
6再放入酥炸的虾子并且让奶油均匀的附着虾身上
7最后再拌入事先炒香的麦片后 即可起锅啰!!!!
小技巧
油炸过的油难免都会有杂质 如何去除炸油中的杂质恢复清澈呢?
只要利用剩饭 倒入锅中就能轻松去除炸油中的杂质啰~~~
