原料
450g 去皮绿豆,300g 幼糖,1.5茶匙盐,100ml 班兰叶汁(以5片班兰叶加150ml 水打成汁),2茶匙油
步骤
1绿豆浸泡水4小时,放入蒸锅蒸30分钟, 用搅拌机打成泥。
2把绿豆泥,糖,盐,班兰汁搅拌均匀即小火慢慢翻炒至干即可。
3冷却后搓成圆形1 粒大约有25g.再放入冰箱3小时后备用。
4制作过程:香港面粉 1000g,幼糖。 100g,水。 400ml,酵母。 5g。
5制作方法:搓搓搅拌均匀成圆形后,大约30g- 1粒,将绿豆沙馅包在中间,再次搓搓,分别放在小纸(压平-可以用11号发糕纸杯) 等待面团发酵大约是1小时。
6从蒸笼里拿出蒸熟了的饱,再轻轻地喷上准备好的龙珠菓汁(塑料喷水器)
7最后再次放在蒸笼里蒸多5分钟,香喷喷的“红饱”就在您眼前了。