下饭菜--油焖茄子 0

原料

茄子，土豆，油，盐，鸡精，蒜，干辣椒，生抽，耗油

步骤

1茄子切条用水泡著待用

2土豆切条

3热锅热油，放入土豆和蒜翻炒2分钟

4加入适量的干辣椒

5再加入茄子，盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水

6加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀

7继续盖上盖子，中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）

8成品欣赏

小技巧

1、 油焖茄子顾名思义，油要比平时炒菜稍微多一点。

2、 重在焖，不是炒熟的哦。

相关菜谱