简介
传说这款浓浓的咖啡中掺入了烈酒皇家咖啡，是不喜欢奶味却偏好白兰地的拿破仑的最爱；这款咖啡最大的特点是将浸透着白兰地的方糖点燃，淡蓝色的火焰燃起白兰地的醇交织著焦糖的香，混入咖啡后，苦涩中又带着丝丝的甜，在舌尖味蕾间演绎出一段人生百味。。。。。。
原料
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡一杯，放糖一块，白兰地酒适量，皇家倒勾咖啡勺，打火机
步骤
1冲泡一杯雀巢咖啡醇品100%纯咖啡。 2将咖啡匙架在咖啡杯上。 3将方糖放在皇家咖啡匙上。 4缓缓倒入酒，酒量以浸透方糖，并少许浸泡勺子为宜。 5用打火机点燃方糖。 6欣赏这一绚烂又短暂的美景(^__^) 7待酒精挥发完毕，将焦糖和剩余的酒液倒入杯中，搅拌后品尝。 8非常喜好酒香的（例如我）可以多加些白兰地搅拌后一同饮用。
小技巧
1这款咖啡最好是用一只带有倒勾的皇家咖啡专用勺来制作，因为一般勺子容易滑落杯中，需要一只手扶住勺子。 2酒精含量较高的洋酒(50%y以上)才能容易点燃，例如威士忌、白兰地等烈酒。 3热咖啡能够降低酒精的浓度，所以用冰咖啡也可以制作这种混合酒香、焦糖香的咖啡饮品，其味道更加浓郁沁人！
