简介
这是新浪博客里面莉莎的食谱，下厨房里没有，每次翻新浪太麻烦，所以转到这里。如果涉及侵权，请与我联系，我会删掉。谢谢
原料
油皮, 中筋面粉（普通面粉） 110 克, 猪油 40克, 细砂糖 10克, 温水 40克, 油酥, 低粉 85克, 猪油 40克, 内陷, 肉末 约180克, 榨菜末 约 120克, 小鸡蛋 一个, 葱姜水 适量, 鸡精 适量, 盐 适量, 味精 适量, 淀粉 适量, 色拉油 适量
步骤
1猪油隔热融化，将油皮材料混合和成团成油皮，盖上保鲜膜松弛10分钟。
2酥皮材料也混合和成团成油酥，盖上保鲜膜松弛10分钟。
3油皮分割成12份，每份约15克，油酥也分割成12份，每份约10克。
4把油皮擀开包入一油酥，包好后收口朝上擀成长椭圆型，从下往上卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟， 再擀开成椭圆型，再卷起，松弛10分钟。
5每个面坯擀平分别包入榨菜鲜肉馅捏紧，揪去收口处多出尾部，收口朝下，稍稍压扁。
6烤箱预热175度， 先烤10分钟，取出翻面（底面朝上）10分钟，再取出翻回正面，再15分钟左右。
7内馅做法：肉末中加入几勺葱姜水、蛋，适量鸡精、盐、味精，搅上劲，撒点干淀粉拌匀，与榨菜末拌合， 最后加点色拉油拌匀即可，做好的馅料最好放冰箱冷藏一小时以上， 膨胀后容易包裹。
小技巧
猪油要用新鲜熬的，味道香浓；榨菜我用爽口榨菜芯， 特别鲜嫩好吃。
