简介
在这样的秋日,吃点养生的杂粮,配上炸得脆脆的油条末,同时满足口欲跟健康需求,这样的搭配岂不妙哉!
原料
黑米 200g, 油条 1根, 芹菜 适量, 甜玉米 适量, 胡萝卜 适量, 肉松 适量, 盐 适量, 料酒 适量
步骤
1将黑米洗净,放入适量的水浸泡5小时。
2芹菜,胡萝卜切丁,甜玉米剥粒,分别焯水。
3油条切断炸至酥脆,颜色变深,压成末。
4将黑米放入高压锅,加水没过米粒,大火煮30至40分钟,以实际黑米的软烂程度为准。
5黑米煮熟出锅,与焯水之后的蔬菜丁一起拌匀,无需加油,加入适量的盐、料酒,可按个人口味加入适量鸡精。这一步可以在锅中进行,下面开小火,让调味料充分溶解被吸收。
6最后起锅装盘,在饭上撒上油条末跟肉松。