自制老坛酸菜面 0

简介

家中养了一个山东人，就总也离不开面条，自制老坛酸菜面，简单又卫生！

原料

肉丁, 酸菜, 葱姜和辣椒末, 料酒, 酱油, 五香粉

步骤

1肉丁用料酒和酱肉略研制

2锅中放油，热后放入腌制好的肉丁，煸炒变色后撒入葱姜辣椒末炒出香味

3放入酸菜继续煸炒，放入少量五香粉，少加些酱油，继续煸炒入味

4加入热水或热高汤煮熟开，出锅前撒入葱花。

5拌入面条就好

小技巧

酸菜本身就咸，少放酱油。我是还加了点芦笋配色，大家可随意加自己喜欢的菜，洋葱、圆白菜…随意

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