亲爱的心食谱朋友由 “餐点” 正式改名为 “ CoCoLc ” ，在此谢谢亲爱的美食朋友如以往的关注 ！ 一盘无蒜、葱、姜、辣的腊肉炒苦瓜，使腊肉的香醇和苦瓜的甘苦成对比。只有一点油与酒、盐、胡椒粉作为味的陪衬，又是另一种强烈感的味觉。
主料：腊肉，苦瓜 调料：食用油，米酒（白酒或者黄酒均可），盐，胡椒
1、腊肉切成丁丝条，苦瓜切成薄片。 2、起油锅，以小火将腊肉煎出有点出油。 3、放进苦瓜以中火再炒，淋一点酒再度炒熟。 4、加放适量的盐、胡椒粉，稍微炒一下就可以出锅了。
