咸鱼豆 0

Name: 咸鱼豆
Cuisine: 中餐
Ingredients: 咸鱼干; [花生]; 黄豆; 八角; 香叶; 草果; 桂皮; [辣椒]干; 葱; 老抽酱油

简介

别的地方不知有没有吃这个小菜的习俗，我从小时候记事开始，我家每到过年前都会煮上一盆，反正分量挺多的，早晚配着粥吃，差不多吃到过年时刚好吃完，这个煮好后每次吃时也不用重新加热，就当是凉菜吃，记得小时候每到快过年时我就不爱吃饭，饭吃的很少都不会觉得饿，奶奶都会说是“思年”了，啥叫思年，按字面来讲就是想过年想的，然后她就开始用咸鱼煮这个花生黄豆，然后有了这个鱼香味的豆子我每次吃都吃好多饭，这个特下饭，前几天在家收拾冰箱，翻出来今年春天奶奶给我的小鱼干，看到这些鱼干，我心那叫一个痛，东西还在，人确不在，找出材料煮了奶奶教我的咸鱼豆。吃的是深深的思念，奶奶你在天堂还好吗？又快要过年了。