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简介
这个是在洋柑橘的微博里看到的,稍微改动了一下,非常简单的一款小吃,好做也好吃,老少咸宜哈哈!
原料
大米粉 240g, 牛奶 240g, 砂糖 30g, 酵母 4g, 黑芝麻 适量
步骤
1准备好所需材料
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2牛奶稍微加温融化砂糖和酵母,混合所有材料搅拌均匀。
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3室温发酵1个小时
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4再次拌匀后装入抹了色拉油的模具中(硅胶模具不用抹油哈),八分满即可
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5再次发酵20分钟后,表面撒少许芝麻,凉水上锅,大火蒸20分钟,关火焖5分钟,晾凉后脱模
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6开吃!
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小技巧
如果喜欢吃甜的可以多加一点糖,这个糖量主打清甜口感,除了放芝麻也可以放其他的配料,葡萄干啊红豆啊都可以,自行发挥! p.s.米粉我是自己用研磨机磨的(大米洗净晾干),外面买现成的也是一样。