小猪牛奶馒头 0

简介

作为南方人,哈的不是面点,坳的是造型。:P 馒头也可以文艺,我的创意馒头就粉妖娆,并且味道还霸道。今儿捏个猪头给瞅瞅。萌不萌?全家抢著吃光光。欧也!

原料

中筋面粉 320克, 白糖 2大匙, 泡打粉 1/2 茶匙, 快速发酵粉 1.5茶匙, 牛奶 180克

步骤

1把所有用料混合,揉面约5-8分钟至三光—面光,手光,盆光。若要小猪好看些,可准备一些粉红色面团。(取部分面团加点红色天然食用色素,使之成为粉红色。)

2在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上。盖上锅盖,约1小时,面团发到两倍大。

3如图,准备一个白色面团,三个小的粉色面团

4白色面团做脸,一个粉色面团做鼻子,另两个粉色面团捏成耳朵

5用筷子戳出两鼻孔

6任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干,我塞了半颗作眼睛。

7成型后,静置20分钟,二次发酵。

8放蒸锅里蒸。蒸的技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

9摆盘。坳造型。Mr. PIG的幸福猪生。  一只独帅

10二猪世界

11三口之家

12子孙满堂 哈哈哈

小技巧

蒸也有技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。

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