蜂蜜苦瓜 0

简介

朋友从山里给带回来的槐花蜜,散发着微甜的槐花香,甜枣的甜中和了苦瓜的苦,一道开胃又消暑的小凉菜。

原料

苦瓜 1个, 大枣 10颗, 冰块 1份, 槐花蜜 适量

步骤

1苦瓜切开,用长柄勺舀出瓜瓤。图略。

2苦瓜焯水,水里滴入几滴橄榄油和适量的盐,保持翠绿的颜色。冰水浸泡。

3大枣切开,去掉枣核。

4枣肉填充进苦瓜内芯。图略。然后切成5mm厚度的片。

5盘子铺上冰块,码上切好的苦瓜片,淋上蜂蜜。

小技巧

用冰块铺底,苦瓜的口感更冰爽,大枣和蜂蜜中和了苦瓜的苦味,吃起来有淡淡的槐花香~~

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