外观朴素的我,内心一直不甘平凡。我坚信,惊艳由内而外。简单而不单调、贫乏而不乏味,就是这道菜所叫嚣的。
鸡蛋, 番茄酱, 葱, 油, 盐
1鸡蛋加入油、盐打匀。
2热油后调微散火,下蛋液,均匀摊出蛋饼。
3蛋饼成型并微焦后,翻面。
4翻面微焦后,关火,往蛋饼上倒番茄酱,用汤勺均匀抹开。
5把蛋饼卷起,用铲子稍微压扁。
6蛋卷切块,摆盘。
7去掉葱白,把葱杆压平,卷起,顺着葱的纹路切细丝。
8随意岔开葱丝,伴碟,完成。