莴苣, 胡萝卜, 豆腐皮, 大蒜, 盐, 糖, 味精, 香油, 辣椒油
1莴苣去根，刮去外皮
2莴苣、胡萝卜和豆腐皮分别切成细丝
3三丝分别焯水，捞出后过迅速过凉开水，沥干水分备用
4大蒜捣成泥备用
5沥干水分的三丝添加蒜泥、盐糖味精、香油和辣椒油，拌匀即可
温馨提示： 建议此菜不添加生抽和醋，一是为颜色，二是为口味。 红绿白三色，一看就特清爽。加了酱油就不能同日而语了。 莴苣和豆腐皮，本身都有一种淡淡的香，只添加些基础的调味，才会凸显食材本身的清香。
