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简介
鸭掌草又名鸭脚草,是一年四季生长在田间地头的多年草本植物,经历风吹雨洗,仅需少量煲汤,即能成为桌上的独特汤肴。
鸭掌草具有养肝护肝、清凉解毒、败毒抗癌的作用。对于经常熬夜、喝酒的人来说,隔周煲煮此汤,能养肝护肝、消脂健脾。
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原料
鸭肉 500克, 鸭掌草 5克, 盐 适量, 鸡精 适量
步骤
1将鸭掌草洗净置入盆中。
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2鸭肉斩成块状。
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3放入盆中,加入清水,并放入少许食盐。
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4隔水蒸煮约30分钟后,调味即可以起锅,此汤淡淡鸭掌草香,汤清味纯。
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