简介
在宿舍用电饭锅做出的烤鸡 那天请了几个同学来吃,香死了,连鸡架子都啃得干干净净
原料
鸡 一整只, 米酒 5勺, 生抽 5勺, 老抽 3勺, 盐 1勺半, 砂糖 3勺, 鸡精 2勺, 生姜 3片, 蒜 4个
步骤
1超市里买的鸡。 楼主不会杀鸡,也不会掏鸡肚肠,觉得太血腥,所以只能买现成弄好的。不怕的姑娘们买新鲜鸡会更好吃。
2还是要稍稍处理一下的,把鸡头鸡屁股减掉,脖子上的皮连着淋巴都剥掉。嫌恶心的姑娘就戴着一次性手套吧
3鸡洗干净,沥干水以后,拿一个普通那种铁勺子,五勺米酒,五勺生抽,三勺老抽 再拿小勺子(调味罐里加盐加糖的小勺子不是大勺子!!) 一勺半盐,三勺砂糖,两勺鸡粉 一小块生姜切成片放进去,剥三个蒜头,剪一把干辣椒,lz这个比较辣,就放了五个小辣椒
4好了,这个是量酱油的勺子
5把鸡的浑身均匀抹上调料 接下来 给鸡按摩!!!
6这是按摩好了的鸡,保鲜膜包起来放进冰箱,明天早上起来翻个面,等下午上完课回家就可以烤啦!
7把昨天的鸡拿出来再按摩按摩
8在电饭锅里刷一层油,垫上姜片和蒜瓣
9把鸡放进去,再倒入腌鸡的汤汁 按下电饭锅的精煮,让它煮着吧 大概半个小时的时候打开来,刷薄薄一层蜂蜜 把鸡翻个身,再刷一层蜂蜜 盖上盖子等煮好自动跳掉,闷十分钟
10香喷喷的电饭锅烤鸡出锅啦!!!
小技巧
满屋子都是香味,肉质鲜嫩多汁,连骨头都是酥的。大家都好吃的说不出话来啦!!